Asam Basa: Perang Rasa dan Warna

Rp 80.000

Penulis: Nur Diana Dinda Permata, S. Pd.

Ilustrasi sampul: Kevin Sanghyang Wekasing Sukha

Penyunting: Heru Sang Amurwabumi

Tata Letak: Heru Sang Amurwabumi

Cetakan 1, JuLi 2026

ISBN:

 

Asam Basa: “Perang Rasa dan Warna” adalah sebuah ulasan ilmiah yang merangkum sejarah, karakteristik, hingga perkembangan teori kimia dari dua kelompok zat yang saling bertolak belakang. Melalui pendekatan makroskopis, kubu asam dikenali dari rasanya yang masam, sifat korosif, dan pH < 7, sedangkan kubu basa dicirikan oleh rasa pahit, tekstur licin (kaustik), dan pH > 7. Kekuatan kedua kubu ini diadili secara akurat oleh skala pH (0–14) ciptaan Søren Sørensen yang menggunakan perhitungan logaritma negatif berdasarkan konsentrasi ion hidrogen dan hidroksida. Ulasan ini kemudian menyelami aspek mikroskopis lewat Teori Arrhenius (1884) yang mendefinisikan asam-basa berdasarkan pelepasan ion dalam air, sekaligus mengkritisi keterbatasan teori tersebut yang gagal menjelaskan sifat asam-basa pada pelarut non-air serta pada senyawa spesifik yang tidak memiliki gugus hidrogen atau hidroksida.